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고깃집 하수구는 한 번 뚫어도 몇 달 지나면 다시 막히는 경우가 많습니다. 불판과 그릇을 씻은 물에 섞인 기름이 관과 맨홀에 계속 쌓이기 때문입니다.

계수동 하수구막힘 문의 가운데 고깃집과 식당 맨홀 막힘을 어떻게 정리하면 오래가는지 알려드립니다.

계수동 상가와 식당 배수

시흥시 계수동은 은계지구 아파트 단지와 함께 1층에 식당이 들어선 상가 건물이 많은 지역입니다. 고깃집과 치킨집처럼 기름을 많이 쓰는 업종이 한 건물에 모이면 같은 맨홀로 기름 섞인 물이 함께 흘러갑니다.

새 상가라도 개업 후 몇 년이면 맨홀 벽에 기름이 두껍게 붙는 경우가 많습니다.

고깃집 하수구가 반복해서 막히는 이유

불판과 석쇠를 씻은 뜨거운 물은 배수구에서는 잘 내려가지만 맨홀에 도착하면 식으면서 하얀 기름 덩어리로 굳습니다. 이 덩어리가 맨홀 출구를 좁히고 관로 안까지 이어지면서 결국 주방으로 역류합니다.

또 고깃집은 테이블마다 불판을 쓰는 만큼 설거지 양이 많고, 영업이 끝난 뒤 한꺼번에 세척하는 경우가 많습니다. 짧은 시간에 뜨거운 기름물이 많이 내려가면 맨홀에서 갑자기 식으며 덩어리가 더 크게 굳습니다. 마감 설거지 뒤 맨홀에서 냄새가 심해진다면 기름이 쌓이고 있다는 신호로 보셔도 됩니다.

맨홀을 열어 보면

저희 다른 현장에서도 매장 앞 맨홀을 열자 기름 덩어리가 수면을 덮고 벽에도 두껍게 엉겨 붙어 있었습니다. 이런 상태에서 관만 뚫으면 맨홀에 남은 기름이 다시 흘러들어 금방 막힙니다.

기름 덩어리 제거와 고압세척

먼저 맨홀 안 기름 덩어리와 찌꺼기를 걷어내고, 관로에 내시경을 넣어 기름이 어디까지 이어졌는지 확인합니다. 그다음 고압 노즐로 관 벽을 씻어 원래 지름을 되찾게 합니다.

세척 후 주방에서 물을 흘려 맨홀로 시원하게 넘어가는지 확인하고 마무리합니다.

영업 시간과 작업 시간

고깃집은 저녁 영업이 바쁘기 때문에 오전이나 브레이크 타임에 작업하면 영업에 지장이 적습니다. 주방 바닥에 물이 조금씩 고이기 시작할 때 연락 주시면 짧게 끝나는 경우가 많습니다.

기름 막힘을 줄이는 습관

불판은 기름을 키친타월로 한 번 닦아낸 뒤 씻고, 그리스 트랩이 있다면 기름층을 자주 걷어 주세요. 기름 사용이 많은 식당은 6개월에서 1년 주기로 맨홀과 관로 세척을 받아 두면 영업 중 역류를 막을 수 있습니다.

계수동에서 자주 받는 문의

고깃집 주방 역류, 상가 앞 맨홀 냄새, 상가 화장실 막힘 문의가 많습니다. 같은 건물 다른 점포도 배수가 느리다면 공용 관로를 함께 봅니다.

계수동 주변 시흥 지역

계수동과 이어진 은행동, 대야동, 신천동 상가와 식당도 같은 방식으로 맨홀과 관로를 정리합니다.

자주 묻는 질문

맨홀 기름은 얼마나 자주 치워야 하나요?

기름 사용량에 따라 다르지만 고깃집은 6개월에 한 번 정도 확인하는 것을 권합니다.

뜨거운 물을 많이 부으면 녹지 않나요?

잠깐 녹아도 하류에서 다시 굳어 더 깊은 곳을 막을 수 있어 덩어리를 걷어내고 세척하는 편이 확실합니다.

그리스 트랩이 있는데도 막히나요?

그리스 트랩을 오래 비우지 않으면 기름이 넘어가 맨홀과 관로에 쌓이기 때문에 트랩 청소 주기를 지키는 것이 중요합니다.